Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Portugal à Lupa

Há 13 anos a calcorrear o País como jornalista, percebi há muito que não valorizamos, como devíamos, o que é nosso. Este é um espaço que valoriza Portugal e o melhor que somos enquanto Povo.

Portugal à Lupa

Há 13 anos a calcorrear o País como jornalista, percebi há muito que não valorizamos, como devíamos, o que é nosso. Este é um espaço que valoriza Portugal e o melhor que somos enquanto Povo.

Choco à prova em Setúbal

Receitas tradicionais do choco e outras mais inovadoras são servidas em restaurantes de Setúbal a partir deste fim de semana num certame gastronómico que inclui uma sessão de cozinha ao vivo no último dia, 6 de novembro, na Casa da Baía.

 

o.jpg

 

Frito, grelhado com ou sem tinta e feijoada. Estas são apenas algumas das formas como o molusco é apresentado na carta dos vinte restaurantes da cidade que integram o Festival do Choco de Setúbal 2016, promovido pela Câmara Municipal.

 

A quinzena gastronómica começa este sábado em estabelecimentos como Antóniu’s, Baluarte da Avenida, Cantinho dos Petiscos, Casa do Mar, Convés, Copa d´Ouro, Estuário do Sado, Ferribote, Mar Azul, Novo 10 e Tasca Kefish.

 

Fazem também parte da iniciativa os restaurantes O Manuel, Rebarca, Verde e Branco, Ribeirinha do Sado, Rius Vip, Saveiro, Solar do Marques II, Taberna Típica O Pescador e Tasca Xico da Cana.

 

No último dia do certame, 6 de novembro, o chef Fernando Cruz, do restaurante Solar do Marquês, dinamiza o live cooking “Choco Bom Não Sobra”, na Casa da Baía, com a confeção de receitas criativas, degustadas depois pelo público.

 

Os interessados em participar nesta sessão de cozinha ao vivo, com um custo de seis euros, devem inscrever-se até ao 3 de novembro, presencialmente na Casa da Baía, pelo telefone 265 545 010 ou no endereço gatur@mun-setubal.pt.

 

O Festival do Choco de Setúbal, com o apoio das empresas Lallemand e Makro, é um dos eventos gastronómicos dinamizados pela autarquia ao longo do ano com o objetivo de promover os produtos da região e de apoiar a dinamização da restauração local.

Abóbora é rainha na Lourinhã

O Festival da Abóbora da Lourinhã, que decorre entre 28 e 30 de outubro, irá mais uma vez promover a abóbora num concelho que produz mais de metade da produção nacional, anunciou a organização.

 

HD35468.jpg

 

A Lourinhã produz 54% da produção nacional, que foi de 73 mil toneladas em 2015, e 74% da produção da região Oeste.
A produção, parte da qual é exportada, tem um impacto de 10 milhões de euros na economia local.

 

Além da produção, no concelho têm surgido também unidades de transformação, que comercializam abóbora fatiada pronta a cozinhar, e negócios ligados à doçaria.

 

O certame tem este ano como novidades o lançamento da rota turística da abóbora, um concurso nacional de abóboras, que seleciona as abóboras mais pesadas e com maior tamanho, e um concurso nacional de doçaria, em que aquele hortícola é o ingrediente principal.

 

Em paralelo, realiza-se a Semana Gastronómica da Abóbora, a partir de sábado e até ao dia 30. Onze restaurantes vão confecionar sopas, pratos e sobremesas à base de abóbora. No festival, vai ser lançada uma cerveja de abóbora.